【紀伊國屋のキウイジャムヘのこだわり】
〜キウイの旬はいつ？〜
紀伊國屋のキウイジャムが１月に作られるのには理由があります。 南国のイメージが強いキウイですが、夏場に出回るキウイの多くはニュージーランド産。 国産のキウイの旬は実は冬なのです。 国産キウイは秋から冬に収穫される、耐寒性のある亜熱帯果実であることは あまり知られていないですね。 しかも、キウイは収穫したては酸味が強いため、収穫してからしばらく保管され 「追熟」した後に出荷されます。 その美味しい時期のキウイを仕入れ、ジャムに炊き上げるので１月になるのです。 安心安全なキウイを一番美味しいタイミングでジャムにしてお届けしたい。 紀伊國屋のこだわりです。

〜美味しいだけじゃない！栄養も豊富なキウイジャム〜
キウイは果物の中でも豊富な栄養分を含むことで知られています。熱を加えるジャムの性質上、 ジャム炊きの熱でビタミンCは減少してしまいますが、食物繊維、鉄分、カリウム、カルシウム、マグネシウム等、 からだを整えてくれる栄養成分が豊富に含まれているのです。 朝の活力補充や午後のデザートタイムにピッタリなスイーツと言えるのです。
 

〜キウイ本来の味を大切に炊き上げます〜

キウイ本来の味をそのままにジャムに仕上げるため、水を一切使わず、熟練のジャム職人が炊きすぎないよう丁寧に炊き込みます。オーガニックシュガーで甘さを整え、美味しいキウイフルーツのジャムに仕上げます。

いかがですか。私たち紀伊國屋のキウイジャムへのこだわり。 私たちが自信を持ってお届けするキウイジャム、どうぞご賞味ください。