ブルーベリーフィールズ紀伊國屋

爽やかなブルーベリージュースはいかがですか。
オーガニックシュガーと有機レモン果汁のみで仕上げたブルーベリージュース。
濃厚な味わいの中に、ブルーベリーの爽やかな酸味が広がります。
お歳暮や帰省のお土産に。もちろんご自宅のお取り寄せにもどうぞご利用ください。



【内容量】
500ml×2本　箱入り

【原材料】
ブルーベリー（アメリカ、カナダ、日本）、オーガニックシュガー、有機レモン果汁

【賞味期限】
製造日より1ヶ月（未開栓時）

【特定原材料】
なし
 

無農薬のレモンを余すところ無く使ったレモンケーキ。
スポンジケーキのような生地に、レモンの皮を摺りおろして入れ、焼き上がってからレモンシロップをたっぷり染みこませました。
スライスレモンがアクセントに！
レモンの香りと酸味を存分に感じられる、夏にぴったりのケーキです。

※パンやクッキーは製造日が限定されるため、発送までにお時間を頂戴しております。あらかじめご了承ください。（お届け日は改めてご連絡致します。）

※冷蔵便でのお届けとなります。（配送料の他クール代金がかかります。）
※こちらの商品ははちみつを使用しています。1歳未満の乳児には与えないで下さい。


【内容量】 
1ホール

【原材料】
砂糖、レモン（国内産）、小麦粉(国内製造）、卵、バター(食塩不使用）、牛乳、サワークリーム、はちみつ

【消費期限】

製造日より10日

【特定原材料】
小麦、卵、乳成分

卵とバターの入ったしっとりとした生地に、ブルーベリーをたっぷり入れて焼きあげたケーキです。 このままでも美味しいですが、少し温めるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。

※ブルーベリーの産地は収穫量により変動いたします。予めご了承ください。
※パンやクッキーは、製造日が限定されるため発送までにお時間を頂戴しております。あらかじめご了承下さい。（お届け日は改めて連絡させていただきます。）
＊冷蔵便でのお届けとなります。（配送料の他クール代金がかかります。）


【内容量】 
1ホール

【原材料】
小麦粉（国内製造）、ブルーベリー、バター（食塩不使用）、卵、砂糖、牛乳、ラム酒、ベーキングパウダー

【消費期限】

製造日より5日

【特定原材料】
小麦、卵、乳成分

今年も徳島県の八朔生産農家さんに八朔の収穫に行ってまいりました。 豊かな自然の中で太陽をいっぱいに浴び、果汁たっぷりに育った八朔を私たち紀伊國屋スタッフの手で１日かけて収穫します。 昨年の厳しい暑さのため、他の柑橘類同様に収穫量が激減してしまったのですが、 皆様に美味しい八朔マーマレードをお届けするため、なんとか数を確保 することができました。 柑橘類の中でも、そのほろ苦さと酸味は他には替えがたい味わいがあります。 年々貴重となる八朔ですが、紀伊國屋の熟練のジャム職人がひと釜ひと釜丁寧に炊き上げました。 節分の頃にだけ出会える八朔マーマレード。ぜひご賞味ください。  

【原材料】
八朔(国産）、有機オレンジ果汁、オーガニックシュガー、麦芽糖、レモン果汁

【内容量】
250ｇ

【賞味期限】

製造日より半年（未開栓時）

【特定原材料】
オレンジ

大切に育てられた八朔から作られるマーマーレード 

紀伊國屋の八朔マーマレードは、徳島県ののどかな山あいの生産者さんに農薬を使わず 大切に育てていただいた八朔を使用しています。 それは、果肉はもちろん栄養たっぷりの皮まで美味しく炊き上げるためのこだわりです。 そのため生産農家さんの果樹園までスタッフが伺い、自分たちの手で収穫を行うのです。 四国地方のこの地域は、周囲を山々に囲まれ台風などの被害を受けにくく、降り注ぐ太陽の陽を いっぱいに浴び果汁たっぷりに育ちます。  

摘み取り時期をギリギリまで我慢して完熟した実を収穫 

八朔は12月頃摘み取り２〜３週間はそのまま追熟させるのが一般的な方法です。 そうすると、その苦さや酸味が整い、甘さも出てちょうど良い食べ頃の 美味しさになってくれるからです。 しかし、私たちが契約している八朔農家さんは、摘み取らず木になったまま完熟させる 方法をとっておられます。より美味しい八朔を作るための生産者さんのこだわりなのです。 紀伊國屋のマーマレードはその完熟し食べ頃になった八朔を加工しています。 

紀伊國屋のジャム職人の技 

紀伊國屋のジャム工房に運ばれた食べ頃の八朔は、ジャム職人の手で、丁寧に 加工されていきます。 皮を薄くむき、刻み、何度も茹でこぼしてから、一つひとつ手作業で取り出した果肉と合わせて 炊き上げるから紀伊國屋の八朔マーマレードはフルーツそのもののように美味しいのです。  ひと釜ごとに炊き上げながらも、どの釜も同じ「紀伊國屋の味」に仕上げるため、皮を剥く厚みや 刻む長さ、薄さ、炊き上げ時間など熟練の職人が徹底してこだわります。 炊き上げるまでの手仕事が多く、手間の掛かるマーマレードですが 春先だけに出会える八朔は、ジャム職人の腕の見せ所なのです。 こうして美味しく炊き上がった八朔マーマレード、どうぞご賞味ください。 ※商品のお求めは→こちら

皮を剥いで手で刻み、何度か茹でこぼして炊き上げるマーマレード。
手間暇掛かりますが、他には変えられない元気をもらえる味。
甘夏の爽やかな酸味やほのかなホロ苦さ、そしてフレッシュな香りを楽しんでいただけるジャムです。


【内容量】
250g

【原材料】
甘夏(国産）、有機オレンジ果汁、オーガニックシュガー、麦芽糖、レモン果汁

【賞味期限】
製造日より半年（未開栓時）

【特定原材料】
オレンジ

薄い皮の下に、はち切れんばかりのみずみずしい果肉。 毎年、長野県ののろまん農場さんより届きます。芳醇な香りが広がる、とても贅沢な白桃には少し手を加えるだけで美味しいジャムになってくれます。 　


【内容量】
140ｇ

【原材料】
桃(国産）、有機栽培りんご果汁、白ワイン、オーガニックシュガー、レモン果汁 

【賞味期限】

製造日より半年（未開栓時）

【特定原材料】
もも、りんご